یزد- رئیس کمیسیون گردشگری شورای شهر یزد با اشاره به تمرکز بر پنج محله از بافت تاریخی جهانی یزد گفت: ظرفیت‌های گردشگری ۲۲ محله تاریخی این شهر مغفول مانده است. بی‌بی فاطمه حقیرالسادات یزدی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اولویت‌های لازم برای بهره برداری از ظرفیت جهانی شدن شهر یزد، مهم‌ترین آن را افزایش اعتبارات برای رسیدگی بیشتر به این مناطق تاریخی در راستای تأمین نیازها و توقعات ساکنان عنوان کرد. وی گفت: در حال حاضر حدود پنج محله بافت تاریخی در مرکز توجه قرار دارد در حالی که یزد ۲۲ محله تاریخی دارد و مردم هنوز خیلی خوب در آن مستقر هستند از این رو سعی داریم با تخصیص اعتبارات به آن محلات نیز رسیدگی‌های لازم را داشته باشیم. رئیس کمیسیون گردشگری، میراث فرهنگی و صنایع دستی و امور بین الملل شورای اسلامی شهر یزد عنوان کرد: دلیل جهانی شدن یزد، زنده بودن این بافت است پس برای جهانی ماندن باید حیات در بافت تاریخی جریان داشته باشد از اینرو یکی دیگر از اولویت‌ها پرداخت اعتبارات و ارائه خدمات ویژه به جوانان برای سکونت در بافت تاریخی است. ... بیش تر بخوانید

یزد- فالوده یزدی یکی از دسرهای خوش طعم و گوارا و البته عامه پسند محسوب می‌شود که خنکی آن، بازار بهار و تابستان بستنی فروشی‌ها را داغ کرده و با خبر ثبت ملی آن، بازارش داغ‌تر خواهد شد. به گزارش خبرنگار مهر، ثبت ملی فالوده یزدی به عنوان یکی از آثار ناملموس استان یزد در کنار آثار دیگر از جمله بافت بادبزن اسمی بافق، حناسایی یزد، طرز تهیه پالوده یزدی، مراسم دوخت پیراهن مراد در روز بیست و هفتم ماه مبارک رمضان، مراسم صبح روسیَه (سیاه) در فهرج و خرانق در فهرست میراث ناملموس کشور از سوی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد اعلام شد. اما بد نیست با این خوراکی و البته دسر خوشمزه و گوارای یزدی که گرمای طاقت فرسای یزد را قابل تحمل تر می‌کند، آشنا شوید. قدمت پخت فالوده یزدی به چند صد سال پیش باز می‌گردد، زمانی که حتی یخچال‌های برقی برای تهیه یخ مورد نیاز تولید فالوده وجود نداشت، فالوده پزان از یخ‌های تولیدی یخچال‌های خشتی برای تولید این دسر خوشمزه استفاده می‌کردند. ماده اصلی این دسر، نشاسته است که بعد از پخته شدن، از آبکش‌هایی در فاصله یک تا ۱.۵ متری از زمین عبور می‌کند و به صورت .. ... بیش تر بخوانید